La sicurezza alimentare è il primo ingrediente per una sana alimentazione
Sicurezza Alimentare, Audit e Consulenza B2B
Garantire l’igiene e la sicurezza alimentare non è solo un obbligo normativo, ma la base per l’eccellenza produttiva di ogni azienda.
Affianco le realtà del settore alimentare, della grande distribuzione e della ristorazione collettiva con un supporto tecnico-scientifico operativo: dalla verifica ispettiva sul campo fino alle analisi di laboratorio.
I Servizi per le Aziende
Laboratorio e Campionamenti in Loco
Esecuzione di analisi microbiologiche in loco, campionamenti di alimenti e tamponi sulle superfici di lavoro.
Gestione della Sicurezza Alimentare
Elaborazione di manuali di autocontrollo HACCP, revisione delle etichette alimentari UE, gestione del pest control, sviluppo delle procedure operative.
Audit Interni ed Esterni
Ispezioni mirate dei processi e degli ambienti di lavoro. In qualità di auditor certificato Bureau Veritas, si eseguono simulazioni di controlli ufficiali per preparare l’azienda alle verifiche delle autorità (ASL/NAS) e all’ottenimento degli standard di qualità.
Menù per la Ristorazione Collettiva
Validazione ed elaborazione di menù stagionali per scuole, mense aziendali, ospedali e RSA. Sviluppo di tabelle dietetiche per regimi speciali (allergie, celiachia, diabete), coniugando i corretti fabbisogni nutrizionali con il rigore delle normative igieniche.
Vuoi adeguare la tua azienda agli standard normativi o prepararti a un’ispezione?
Dott.ssa Federica Tomassetti, Ph.D. 